Urbergkäs


Urbergkäs

Artikel-Nr.: Urberg-250
6,50
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
100 g = 2,60 €


100 g = 2,60 €

Unser Ältester ist der Isnyer Ur-Bergkäse. Wir haben ihn oft in den Händen, schmieren, wenden, klopfen prüfend – ansonsten darf er liegen und reifen – bis uns sein Ton und das Gefühl des Käsers sagen, dass er angestochen werden kann. Ein ganzes bis eineinhalb Jahre hegen und pflegen wir ihn wie einen Schatz. Während dieser langen Reifung nimmt der Käse einen festen Körper an, in dem sich feine Salzkristalle bilden. „Wie eine Praline!“ sagen die, die von seiner im Gaumen lang anhaltenden Würze und Kraft begeistert sind. Am besten pur in Stücke gebrochen mit einem guten Rotwein dazu...Sie haben einen größeren Käsebedarf? Na dann bestellen Sie doch gleich einen Laib. Ein Laib wiegt ca. 7 kg.

Weitere Produktinformationen

Gewicht 250 gr.
Vakuumiert Nein

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